Bitterballen, camilan renyah asal Belanda, kini hadir dengan sentuhan rasa gurih rumput laut yang unik dan kaya nutrisi. Kreasi ini bukan hanya lezat, tetapi juga menjadi alternatif camilan sehat untuk keluarga, terutama si kecil. Resep yang awalnya dicoba untuk buah hati, ternyata sukses memikat lidah seluruh anggota keluarga. Kunci kelezatannya terletak pada penggunaan seaweed laver dari merek Ivenet, yang memberikan rasa gurih alami dan aroma laut yang khas.
Rahasia Kelezatan Bitterballen Rumput Laut
Berbeda dengan bitterballen pada umumnya, resep ini memadukan cita rasa gurih rumput laut dengan tekstur lembut kentang dan daging. Penggunaan dua sachet seaweed laver Ivenet sudah cukup untuk memberikan rasa rumput laut yang kuat dan memikat. Selain itu, Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan sayuran seperti wortel dan brokoli yang dipotong kecil-kecil untuk menambah kandungan nutrisi camilan ini.
Bahan-bahan:
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kaldu jamur
- 2 sachet Ivenet Seaweed Laver
- 100 gram daging ayam giling (bisa diganti daging sapi)
- 250 gram kentang kukus, haluskan
- 100 ml susu UHT
- 100 gram tepung terigu (50 gram untuk adonan, 50 gram untuk larutan perekat)
- Tepung roti secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
- Tumis Bumbu: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang.
- Masak Daging: Masukkan daging ayam giling ke dalam tumisan, aduk rata hingga berubah warna dan matang.
- Campur Kentang: Masukkan kentang kukus yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan daging. Tambahkan kaldu jamur, aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan Tepung dan Susu: Masukkan 50 gram tepung terigu dan susu UHT secara bertahap. Aduk rata hingga adonan mengental dan tidak menggumpal.
- Masukkan Rumput Laut: Setelah adonan tercampur rata, masukkan 2 sachet Ivenet Seaweed Laver. Aduk kembali hingga rumput laut tercampur merata dan adonan mulai mengeras.
- Dinginkan dan Bentuk: Angkat adonan dari wajan dan dinginkan hingga mudah dibentuk. Setelah agak dingin, bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran kecil.
- Balur Tepung: Larutkan 50 gram tepung terigu dengan sedikit air hingga membentuk adonan kental. Celupkan bola-bola bitterballen ke dalam larutan tepung, lalu balur dengan tepung roti hingga rata.
- Goreng: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng bitterballen hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
- Sajikan: Angkat bitterballen yang sudah matang, tiriskan minyaknya, dan sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan:
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan keju parut ke dalam adonan bitterballen.
- Gunakan minyak goreng yang baru agar bitterballen tidak mudah gosong dan lebih renyah.
- Bitterballen ini dapat disimpan di dalam lemari es sebelum digoreng.
- Anda juga bisa membuat stok bitterballen dalam jumlah banyak untuk persediaan camilan.
Kenapa Bitterballen Rumput Laut Layak Dicoba?
Selain rasanya yang lezat dan unik, bitterballen rumput laut juga menawarkan manfaat nutrisi dari rumput laut, seperti kandungan yodium, serat, dan mineral yang baik untuk tubuh. Camilan ini juga menjadi alternatif yang lebih sehat dibandingkan camilan gorengan lainnya. Cocok untuk segala usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, bitterballen rumput laut ini adalah pilihan tepat untuk camilan keluarga yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Selamat mencoba!
Also Read
