Si kecil susah makan? Mungkin sudah saatnya Mama berkreasi dengan menu bakso goreng ayam udang yang satu ini! Tak perlu khawatir, resep ini sangat mudah dibuat dan dijamin disukai anak-anak, bahkan bisa jadi camilan sehat untuk keluarga. Bakso goreng ini bukan sekadar variasi dari bakso rebus biasa, tetapi menawarkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa gurih yang bikin nagih.
Lebih dari Sekadar MPASI, Ini Camilan Sehat untuk Keluarga
Seperti resep yang sudah banyak beredar, bakso goreng ini menggunakan campuran daging ayam dan udang. Kombinasi keduanya memberikan nutrisi lengkap, mulai dari protein hewani yang penting untuk pertumbuhan, hingga kandungan mineral dari udang. Selain itu, penambahan bumbu seperti bawang putih dan daun bawang tak hanya menambah cita rasa, tapi juga baik untuk pencernaan.
Keunggulan lain dari resep ini adalah kepraktisannya. Mama tidak perlu repot membuat stok bakso rebus dan kemudian menggorengnya. Adonan bakso ini langsung bisa dibentuk dan digoreng, sehingga lebih hemat waktu dan tenaga. Cocok sekali untuk Mama yang sibuk, tapi tetap ingin memberikan yang terbaik untuk si kecil.
Also Read
Resep Anti Gagal: Bahan dan Cara Membuat Bakso Goreng Ayam Udang
Berikut bahan-bahan yang Mama perlukan:
- 125 gram daging ayam fillet
- 60 gram udang segar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih
- Sedikit es batu
- 85 gram tepung sagu
- 1/2 butir telur
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- Sejumput gula pasir
- Sejumput garam
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- Sedikit lada bubuk (opsional)
Langkah Membuat:
- Haluskan Bahan: Campurkan daging ayam, udang, daun bawang, bawang putih, dan es batu dalam blender atau food processor. Haluskan hingga lembut. Penambahan es batu membantu menjaga adonan tetap dingin dan menghasilkan tekstur bakso yang kenyal.
- Campurkan Adonan: Masukkan tepung sagu, telur, kecap asin, kaldu ayam bubuk, gula, garam, minyak wijen, dan lada (jika digunakan) ke dalam adonan yang sudah halus. Haluskan kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Bentuk dan Goreng: Basahi tangan dengan air agar adonan tidak lengket. Ambil sedikit adonan dengan sendok, lalu bentuk bulat dengan bantuan tangan. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Bakso goreng ayam udang siap disajikan! Mama bisa menyajikannya sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.
Tips Tambahan untuk Mama:
- Variasi Rasa: Jika si kecil sudah terbiasa dengan rasa pedas, Mama bisa menambahkan sedikit cabai rawit yang dihaluskan ke dalam adonan.
- Tekstur Lebih Halus: Jika si kecil masih MPASI tahap awal, Mama bisa menghaluskan adonan hingga benar-benar lembut agar mudah dikonsumsi.
- Simpan dengan Tepat: Bakso goreng yang sudah matang sebaiknya langsung disantap. Jika ingin disimpan, pastikan bakso sudah benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan di dalam kulkas.
Bakso goreng ayam udang ini bukan hanya sekadar menu MPASI, tetapi juga bisa menjadi camilan sehat untuk keluarga. Selamat mencoba, Mama!
