Memasuki usia 6 bulan, petualangan baru dimulai bagi si kecil: mengenal makanan padat pendamping ASI (MPASI). Di momen penting ini, tentu Mama ingin memberikan yang terbaik, yaitu makanan yang bukan hanya lezat, tapi juga kaya nutrisi untuk mendukung tumbuh kembangnya. Kali ini, kita akan membahas resep bubur MPASI yang mudah dibuat, bergizi, dan pastinya disukai si kecil: Bubur Ayam Kampung Labu Kuning.
Resep ini menggabungkan kebaikan protein dari ayam kampung yang mudah dicerna, dengan vitamin dan serat dari labu kuning yang manis alami. Tak hanya itu, perpaduan kedua bahan ini juga memberikan warna cerah yang menggugah selera makan bayi. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
- 30 gram daging ayam kampung tanpa tulang, cincang halus
- 50 gram labu kuning, potong dadu kecil
- 200 ml air kaldu ayam kampung
- 1 sendok teh minyak zaitun (opsional)
- Sejumput daun seledri cincang halus (opsional, untuk aroma)
Cara Membuat:
- Rebus Ayam: Masukkan daging ayam cincang ke dalam panci kecil, tambahkan air kaldu. Rebus hingga ayam matang sempurna. Pastikan tidak ada bagian yang masih mentah.
- Masak Labu: Tambahkan potongan labu kuning ke dalam panci. Masak hingga labu menjadi lunak dan mudah dihancurkan.
- Haluskan: Setelah matang, angkat dan sisihkan. Mama bisa memilih antara memblender atau menyaring bubur ini untuk mendapatkan tekstur yang sesuai dengan kemampuan makan si kecil. Untuk bayi yang baru pertama kali mencoba MPASI, tekstur yang sangat halus dan cair tentu lebih disarankan.
- Tambahkan Minyak Zaitun: Jika menggunakan, tambahkan minyak zaitun dan aduk rata setelah bubur dihaluskan. Minyak zaitun memberikan tambahan lemak sehat untuk bayi.
- Sajikan: Taburkan sedikit daun seledri cincang di atas bubur (jika digunakan). Sajikan bubur hangat kepada si kecil dengan penuh cinta.
Tips Tambahan:
- Pilih Bahan Segar: Gunakan ayam kampung segar dan labu kuning yang matang sempurna untuk hasil yang optimal. Pastikan semua bahan dicuci bersih sebelum dimasak.
- Perhatikan Tekstur: Sesuaikan tekstur bubur dengan usia si kecil. Bila si kecil sudah lebih besar dan mulai belajar mengunyah, Mama bisa membuat tekstur yang lebih kasar secara bertahap.
- Kenalkan Satu Per Satu: Untuk memantau reaksi alergi, sebaiknya kenalkan satu per satu bahan makanan baru. Jika si kecil sudah terbiasa dengan ayam dan labu, baru bisa digabungkan menjadi resep ini.
- Perhatikan Porsi: Berikan MPASI dalam porsi kecil terlebih dahulu. Biarkan si kecil belajar makan dengan tenang dan tidak terburu-buru.
- Sabar dan Konsisten: Memperkenalkan MPASI membutuhkan kesabaran. Jangan menyerah jika si kecil menolak di awal. Teruslah mencoba dengan sabar dan konsisten.
Bubur ayam kampung labu kuning ini bukan hanya lezat, tapi juga kaya nutrisi yang dibutuhkan si kecil untuk tumbuh kembangnya. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang sederhana, Mama bisa dengan mudah menyajikan hidangan penuh cinta ini untuk buah hati tercinta. Selamat mencoba!
Also Read
