Malam pergantian tahun identik dengan pesta kembang api dan tentunya, acara bakar-bakaran. Tradisi ini memang seru dan menciptakan kehangatan, apalagi jika dilakukan bersama keluarga dan teman-teman. Tapi, seringkali kita terjebak dengan menu bakaran yang itu-itu saja. Nah, agar perayaan tahun baru kali ini lebih istimewa, mari kita eksplorasi 10 ide menu bakar-bakar yang praktis, lezat, dan pastinya anti bosan!
1. Ikan Bakar Bumbu Meresap:
Bosan dengan ikan bakar yang gitu-gitu aja? Coba deh marinasi ikan dengan bumbu yang kaya rempah. Bumbu kuning yang dihaluskan dengan tambahan kunyit bakar, jahe, kemiri, dan ketumbar, lalu ditumis hingga wangi, akan meresap sempurna ke dalam daging ikan. Oleskan bumbu ini bolak-balik sebelum dipanggang. Dijamin, rasa ikannya jadi lebih nendang!
2. Ayam Bakar Ungkep Bumbu Santan:
Ayam bakar memang favorit banyak orang. Agar lebih istimewa, ungkep ayam dengan bumbu santan yang kaya rempah seperti serai, daun salam, dan air asam jawa. Proses ungkep ini membuat bumbu meresap hingga ke tulang dan daging ayam menjadi lebih empuk. Setelah diungkep, tinggal dibakar sebentar hingga aromanya keluar dan warnanya menjadi keemasan.
Also Read
3. Sate Ayam Bumbu Kacang Spesial:
Sate ayam selalu jadi primadona di acara bakar-bakaran. Agar lebih naik kelas, buatlah bumbu kacang sendiri dengan tambahan kemiri sangrai, gula merah, dan sedikit air asam jawa. Jangan lupa lumuri sate dengan bumbu kacang dan kecap manis sebelum dibakar. Hasilnya, sate ayam dengan cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang bikin ketagihan.
4. Sate Cumi Sosis: Kejutan di Setiap Gigitan:
Ingin menu bakaran yang unik dan anti mainstream? Coba deh sate cumi sosis! Potong cumi bulat-bulat, isi dengan potongan sosis, lalu tusuk dengan lidi. Baluri dengan bumbu marinasi sederhana yang terdiri dari kecap manis, saus sambal, dan sedikit perasan jeruk nipis. Sate ini memberikan sensasi rasa gurih, manis, dan sedikit kenyal yang berbeda.
5. Jagung Bakar Aneka Rasa:
Jagung bakar memang sederhana, tapi bisa jadi istimewa dengan sentuhan bumbu yang berbeda. Selain jagung bakar rasa manis pedas yang klasik, coba buat jagung bakar dengan rasa keju, barbeku, atau bahkan rasa kari. Oleskan bumbu pilihan ke seluruh permukaan jagung sebelum dibakar.
6. Sate Pentol Bumbu Pedas Manis:
Menu satu ini pasti disukai semua kalangan. Pentol yang kenyal disiram bumbu pedas manis yang menggoda. Bumbu bisa dibuat dari campuran bawang merah, bawang putih, garam, dan sedikit air es. Setelah pentol matang, tusuk dengan lidi dan baluri dengan bumbu kecap sebelum dibakar.
7. Sosis Bakar Saus Gochujang Pedas Manis:
Sosis bakar memang praktis, tapi bisa lebih istimewa dengan saus yang unik. Saus gochujang memberikan sentuhan rasa pedas, manis, dan sedikit gurih yang khas. Tumis bawang putih, tambahkan gochujang, kecap manis, saus sambal, dan sedikit air. Aduk rata hingga mengental, lalu masukkan sosis yang sudah dibelah. Sosis bakar dengan rasa Korea yang kekinian siap disantap!
8. Bakso Bakar Bumbu Meresap:
Bakso bakar juga bisa jadi pilihan menarik untuk menu bakaran. Bakso yang sudah direbus, rendam dalam bumbu marinasi yang terdiri dari kecap manis, saus sambal, lada, dan sedikit minyak wijen. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap, lalu bakar hingga matang.
9. Sate Usus Ayam Bumbu Pedas Gurih:
Usus ayam juga tak kalah lezat untuk dijadikan menu bakaran. Bersihkan usus ayam, rebus sebentar, lalu ungkep dengan bumbu yang kaya rempah seperti ketumbar, kunyit, dan bawang putih. Setelah dingin, tusuk usus dengan lidi dan bakar hingga matang. Sate usus ayam dengan rasa pedas gurih yang bikin nagih!
10. Sayap Ayam Bakar Madu Pedas:
Sayap ayam juga bisa jadi pilihan yang tepat. Lumuri sayap ayam dengan bumbu marinasi yang terdiri dari madu, kecap manis, saus sambal, dan sedikit perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar agar bumbu meresap, lalu bakar hingga matang. Sayap ayam bakar madu dengan rasa manis pedas yang menggugah selera.
Nah, itu dia 10 ide menu bakar-bakaran tahun baru yang bisa kamu coba. Dengan menu yang bervariasi dan tidak monoton, perayaan tahun baru kali ini pasti akan lebih berkesan. Jangan lupa untuk menyiapkan juga sambal, lalapan, dan minuman segar sebagai pelengkap. Selamat mencoba dan selamat merayakan tahun baru!
