Bulan Ramadhan selalu identik dengan berbagai hidangan takjil yang menggugah selera, dan salah satu yang tak pernah absen adalah es campur. Kenikmatan rasa manis dan segar es campur memang ampuh memulihkan energi setelah seharian berpuasa. Selain itu, variasi bahan dan cara pembuatannya yang beragam membuat es campur selalu menarik untuk dieksplorasi.
Nah, kali ini kita akan menyajikan 10 resep es campur yang bisa Mama coba di rumah. Tak hanya sekadar pelepas dahaga, resep-resep ini juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh setelah berpuasa. Yuk, simak selengkapnya!
1. Es Campur Lumut Pandan
Perpaduan antara puding lumut yang lembut dengan kuah pandan yang harum, es campur ini menawarkan sensasi segar yang unik.
Also Read
- Bahan Puding Lumut:
- 450 cc jus pandan (dari 5 lembar pandan wangi diblender dengan 450 cc air, lalu saring)
- Bahan lain untuk puding lumut sesuai resep favorit Mama.
- Bahan Pelengkap:
- Gula aren yang dilarutkan dengan air secukupnya
- Potongan puding lumut
- Es batu
- Cara Membuat:
- Didihkan bahan puding lumut sambil diaduk hingga membentuk lumut kecil.
- Tuang ke dalam wadah, dinginkan dan potong-potong.
- Campurkan potongan puding lumut dengan bahan pelengkap lain, lalu sajikan.
2. Es Campur FiberCreme Creamy
Jika Mama ingin es campur dengan rasa yang lebih creamy dan lembut, resep ini patut dicoba.
- Bahan:
- Agar-agar dan jelly, potong dadu
- Fibercreme larutkan dengan 350 ml air, tambahkan daun pandan
- Tepung maizena secukupnya
- Es batu
- Cara Membuat:
- Masak agar-agar dan jelly, dinginkan lalu potong dadu.
- Larutkan fibercreme dengan air, masak sebentar hingga sedikit mengental dengan tambahan maizena.
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah, aduk dan sajikan.
3. Es Campur Nangka Spesial
Aroma nangka yang khas selalu berhasil menggoda selera. Es campur ini makin istimewa dengan kuah yang segar.
- Bahan:
- Cincau hitam, potong-potong
- Nangka, potong-potong
- Es batu
- Bahan Kuah:
- Bahan kuah favorit Mama (bisa sirup cocopandan, atau campuran gula dan air)
- Cara Membuat:
- Campurkan seluruh bahan kuah, didihkan sebentar lalu matikan api.
- Biarkan kuah agak dingin, masukkan potongan nangka.
- Tuang cincau dan es batu dalam mangkuk, siram dengan kuah, siap disajikan.
4. Es Campur Buah Segar
Es campur ini kaya akan vitamin dan serat dari berbagai buah-buahan yang segar.
- Bahan:
- Berbagai macam buah segar, seperti alpukat, melon, semangka, dll.
- Sirup
- Susu kental manis
- Es batu
- Cara Membuat:
- Potong-potong buah sesuai selera.
- Campurkan semua buah dalam mangkuk, lalu siram dengan sirup.
- Tambahkan susu kental manis dan es batu, sajikan.
5. Es Campur Kelapa Muda
Kesegaran air kelapa muda berpadu dengan daging kelapa yang lembut, benar-benar nikmat disantap saat berbuka.
- Bahan:
- Air kelapa muda
- Daging kelapa muda
- Susu kental manis
- Biji selasih
- Es batu
- Cara Membuat:
- Siapkan kelapa muda, tuangkan airnya dan keruk dagingnya.
- Masukkan air kelapa, daging kelapa muda dan es batu ke dalam mangkuk.
- Tambahkan susu kental manis dan biji selasih, aduk rata dan sajikan.
6. Es Campur Cendol Jelly
Perpaduan antara jelly yang kenyal dengan sensasi cendol yang unik membuat es campur ini begitu menggoda.
- Bahan:
- Jelly, buat sesuai petunjuk kemasan
- Gula putih, sisir
- Gula batok, sisir
- Santan instan
- Daun pandan
- Air
- Es batu
- Cara Membuat:
- Buat jelly, dinginkan lalu keruk dengan garpu.
- Masak air bersama daun pandan, gula putih dan gula batok sampai mendidih.
- Tuang santan instan, aduk rata, dinginkan.
- Campurkan jelly, kuah santan dan es batu, sajikan.
7. Es Campur Santan Gurih
Rasa gurih dari santan berpadu dengan manisnya es campur membuat hidangan ini begitu menggugah selera.
- Bahan:
- Aneka bahan isian es campur sesuai selera (agar-agar, kolang kaling, dll)
- Santan
- Garam
- Bahan kuah favorit Mama (bisa sirup atau gula yang dilarutkan)
- Es serut
- Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan isian dalam mangkuk.
- Buat kuah sesuai selera.
- Rebus santan, tambahkan sedikit garam.
- Tambahkan es serut ke dalam mangkuk, siram dengan kuah dan santan.
8. Es Campur Merah Merona
Warna merah yang cantik dari kolang kaling dan sirup membuat es campur ini semakin menarik.
- Bahan:
- Kolang kaling rebus dengan pewarna merah, belah dua
- Nanas, potong dadu
- Cincau, potong dadu
- Tape
- Cendol
- Kelapa muda
- Blewah
- Air es
- Es serut
- Sirup
- Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah.
- Sajikan.
9. Es Campur Rumput Laut Mangga
Kombinasi unik antara rumput laut dan mangga yang segar, es campur ini pasti akan membuat Mama ketagihan.
- Bahan:
- Rumput laut, rendam air panas lalu cuci bersih
- Cincau hitam, rendam air panas lalu cuci bersih
- Buah mangga atau pepaya, potong-potong
- Susu kental manis
- Air
- Sirup
- Es batu
- Cara Membuat:
- Rendam rumput laut dan cincau hitam secara terpisah.
- Campur susu kental manis, air dan sirup, aduk hingga merata.
- Susun cincau, rumput laut, buah mangga atau pepaya, tambahkan es batu, lalu siram dengan kuahnya.
10. Es Campur Jelly Praktis
Jika Mama ingin membuat es campur dengan cara yang praktis, resep ini adalah solusinya.
- Bahan:
- Jelly siap pakai
- Susu kental manis
- Sirup
- Es batu
- Cara Membuat:
- Masukkan jelly, susu kental manis, sirup dan es batu ke dalam mangkuk.
- Aduk hingga rata, siap disajikan.
Dengan 10 variasi resep es campur ini, Mama tidak akan kehabisan ide untuk menyajikan takjil yang istimewa. Selamat mencoba dan semoga Ramadhan kali ini penuh dengan keberkahan!