Menjelang Idul Fitri, aroma kue kering khas Lebaran mulai tercium di mana-mana. Salah satu primadona yang tak pernah lekang oleh waktu adalah nastar. Kue mungil dengan isian selai nanas ini selalu menjadi incaran. Tapi, bagaimana jika kita mencoba berkreasi lebih jauh? Jangan khawatir, kali ini kita akan membahas 5 resep nastar premium dengan sentuhan unik, mulai dari aroma green tea yang menenangkan hingga lumeran cokelat yang memikat. Siap berkreasi di dapur? Yuk, simak!
1. Nastar Green Tea: Aroma Segar dalam Setiap Gigitan
Bosan dengan nastar yang itu-itu saja? Resep ini akan membawa pengalaman baru dalam menikmati kue klasik ini. Sentuhan green tea pada adonan akan memberikan aroma yang menenangkan sekaligus cita rasa yang unik.
- Persiapan Adonan: Lelehkan margarin dan mentega, lalu kocok bersama gula halus hingga mengembang. Tambahkan larutan bubuk green tea, telur, susu bubuk, dan tepung terigu. Mixer hingga adonan tercampur rata.
- Pembentukan dan Pengisian: Bentuk adonan menjadi lingkaran pipih, isi dengan selai nanas, lalu bulatkan kembali. Tata di loyang, olesi kuning telur.
- Panggang: Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celcius selama 30-35 menit atau hingga matang.
2. Nastar Kurma: Manis Alami yang Menggugah Selera
Jika ingin mengurangi rasa manis yang terlalu kuat, nastar kurma bisa menjadi pilihan yang tepat. Kurma, dengan rasa manis alaminya, akan memberikan sensasi yang berbeda.
Also Read
- Persiapan Selai: Rebus kurma cincang hingga membentuk selai. Dinginkan lalu campur dengan selai nanas.
- Persiapan Adonan: Mixer margarin, mentega, dan gula halus hingga rata. Masukkan telur, susu bubuk, dan tepung terigu secara bertahap. Aduk hingga adonan kalis.
- Pembentukan: Bentuk adonan menjadi lingkaran pipih, isi dengan selai kurma nanas, lalu tata di loyang dan olesi kuning telur.
- Panggang: Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celcius selama 30-35 menit.
3. Nastar Keju: Sensasi Gurih yang Menggoda
Bagi penyuka keju, resep ini wajib dicoba. Taburan keju pada permukaan nastar akan memberikan sensasi gurih yang berpadu sempurna dengan manisnya selai nanas.
- Persiapan Adonan: Mixer margarin, mentega, dan gula halus hingga rata. Masukkan telur, susu bubuk, dan tepung terigu secara bertahap. Aduk hingga kalis.
- Pembentukan dan Topping: Bentuk adonan menjadi lingkaran pipih, isi dengan selai nanas, bulatkan kembali. Tata di loyang, olesi kuning telur, dan taburi keju parut.
- Panggang: Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celcius selama 30-35 menit.
4. Nastar Lumer: Tekstur Lembut yang Bikin Nagih
Nastar dengan tekstur lembut dan lumer di mulut? Tentu bisa! Rahasianya ada pada penggunaan butter dan penyimpanan adonan di kulkas.
- Persiapan Adonan: Kocok butter, margarin, dan gula halus hingga pucat. Tambahkan kuning telur. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata. Simpan di kulkas 20 menit.
- Pembentukan: Bentuk adonan menjadi bulatan, olesi putih telur, taburi keju parut.
- Panggang: Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat Celcius selama 30-35 menit.
5. Nastar Cokelat: Sensasi Manis untuk Pecinta Cokelat
Untuk para chocoholics, nastar cokelat adalah pilihan yang paling pas. Perpaduan cokelat pada selai dan adonan akan menciptakan rasa yang begitu memanjakan lidah.
- Persiapan Selai: Kocok margarin, gula bubuk, cokelat bubuk, dan susu cair hingga rata.
- Persiapan Adonan: Kocok butter, margarin, dan gula bubuk hingga lembut. Masukkan telur dan kuning telur, kocok rata. Tambahkan tepung terigu, vanilla, garam, aduk rata.
- Pembentukan: Bentuk adonan kulit nastar bulat pipih, isi dengan selai cokelat. Bulatkan hingga rapat. Tata di loyang dan olesi permukaan dengan kuning telur.
- Panggang: Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat Celcius selama 30-35 menit.
Tips Tambahan:
- Gunakan bahan-bahan berkualitas untuk hasil nastar yang maksimal.
- Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum memanggang agar suhu stabil.
- Jangan memanggang terlalu lama agar nastar tidak gosong.
- Dinginkan nastar sebelum dimasukkan ke dalam toples agar tidak berjamur.
Dengan resep-resep di atas, kita bisa berkreasi dengan nastar dan menghadirkan sentuhan yang berbeda di meja Lebaran. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Fitri!
