Siapa yang bisa menolak kelezatan udang saus padang? Hidangan seafood bercita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis ini selalu berhasil menggugah selera. Tak heran, udang saus padang menjadi salah satu menu favorit di restoran seafood. Tapi, tahukah Mama? Membuat hidangan lezat ini di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho.
Kali ini, kami akan mengupas tuntas 7 resep udang saus padang ala restoran yang praktis dan mudah ditiru. Tak perlu khawatir soal bahan-bahan, semuanya mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Yuk, simak satu per satu!
1. Udang Saus Padang Klasik dengan Bumbu Halus Tradisional
Resep ini menggunakan bumbu halus yang diolah dengan cara tradisional untuk mendapatkan cita rasa otentik. Udang segar dilumuri jeruk nipis agar tidak amis, lalu digoreng sebentar sebelum dibalur bumbu. Rahasianya terletak pada keseimbangan rasa pedas, gurih, dan manis.
Also Read
- Bahan Utama: Udang segar, garam, jeruk nipis, minyak goreng
- Bumbu Halus: Bawang merah, bawang putih, cabai keriting, jahe
- Bahan Pelengkap: Saus tiram, saus sambal, saus tomat, air secukupnya
2. Udang Saus Padang dengan Sentuhan Paprika Hijau
Jika Mama ingin menambahkan sedikit sentuhan segar pada hidangan udang saus padang, resep ini patut dicoba. Paprika hijau memberikan aroma dan rasa yang khas, sekaligus menambah nutrisi pada hidangan.
- Bahan Utama: Udang segar, garam, jeruk nipis, margarin
- Bumbu Halus: Bawang merah, bawang putih, cabai keriting
- Bahan Pelengkap: Saus tiram, kecap inggris, saus sambal, saus tomat, paprika hijau, air secukupnya
3. Udang Saus Padang Praktis dengan Jagung Manis
Resep ini sangat cocok bagi Mama yang ingin hidangan udang saus padang dengan sentuhan manis dan sedikit tekstur. Jagung manis rebus yang dipotong-potong akan menambah kelezatan hidangan.
- Bahan Utama: Udang segar, jagung manis, margarin, garam, gula
- Bumbu Halus: Bawang merah, bawang putih, cabai keriting
- Bahan Pelengkap: Daun bawang, bawang bombai, air secukupnya
4. Udang Windu Saus Padang Kental dengan Maizena
Untuk Mama yang menyukai hidangan udang saus padang dengan kuah kental, resep ini adalah pilihan yang tepat. Penambahan maizena akan membuat kuah menjadi lebih pekat dan kaya rasa.
- Bahan Utama: Udang windu, minyak goreng, maizena
- Bumbu Halus: Bawang merah, bawang putih, cabai keriting
- Bahan Pelengkap: Daun bawang, saus tiram, saus sambal, saus tomat, air secukupnya
5. Udang Saus Padang dengan Tumisan Bumbu Cepat
Resep ini cocok untuk Mama yang tidak punya banyak waktu untuk memasak. Proses menumis bumbu yang cepat akan tetap menghasilkan hidangan udang saus padang yang lezat.
- Bahan Utama: Udang segar, minyak goreng
- Bumbu Cincang: Bawang putih, bawang bombai
- Bahan Iris: Cabai keriting
- Bahan Saus: Saus tiram, saus sambal, saus tomat
6. Udang Saus Padang dengan Sentuhan Jahe yang Hangat
Untuk Mama yang menyukai rasa hangat dan sedikit pedas, resep ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Jahe yang digeprek dan ditumis bersama bawang putih akan memberikan sentuhan rasa yang berbeda.
- Bahan Utama: Udang segar, margarin
- Bumbu Geprek: Bawang putih, jahe
- Bahan Saus: Saus tiram, saus sambal, saus tomat, air secukupnya
- Bahan Pelengkap: Bawang bombai, daun bawang, cabai, jagung rebus
7. Udang Saus Padang Super Praktis dengan Bumbu Tumis Instan
Jika Mama benar-benar tidak punya banyak waktu, resep ini adalah solusi paling cepat. Bumbu halus ditumis dengan bawang bombai, lalu ditambahkan bahan saus dan udang. Praktis dan tetap lezat!
- Bahan Utama: Udang segar, minyak goreng
- Bumbu Halus: Bawang merah, bawang putih, cabai keriting
- Bahan Tumis: Bawang bombai
- Bahan Saus: Saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam, gula, penyedap rasa, air secukupnya
Tips Tambahan:
- Gunakan udang segar untuk hasil terbaik. Pilih udang yang masih kenyal dan tidak berbau amis.
- Jangan terlalu lama menggoreng udang agar tidak alot. Cukup digoreng sebentar hingga berubah warna.
- Koreksi rasa saus sesuai dengan selera Mama. Tambahkan garam, gula, atau penyedap rasa jika diperlukan.
- Sajikan udang saus padang selagi hangat dengan nasi putih. Taburi dengan daun bawang iris untuk mempercantik tampilan.
Dengan 7 resep udang saus padang ala restoran ini, Mama bisa dengan mudah menghadirkan hidangan seafood lezat di meja makan keluarga. Tak perlu lagi repot-repot ke restoran, cukup siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkahnya. Selamat mencoba dan semoga keluarga Mama menyukainya!
