Tren kuliner TikTok memang tak pernah ada habisnya. Kali ini, giliran bubur pink yang mencuri perhatian. Bukan sekadar warna yang menarik, tapi juga variasi bahan dasar yang digunakan. Jika selama ini bubur identik dengan nasi, kini kita bisa berkreasi dengan oatmeal, tepung beras, bahkan nasi sisa yang sayang dibuang. Mari kita bedah resep unik ini dan berikan sentuhan baru!
Bahan Dasar Fleksibel, Hasil Akhir Tetap Istimewa
Resep bubur pink viral ini sebenarnya cukup sederhana, berpusat pada tiga bahan utama:
- Oatmeal: Pilihan sehat dan kaya serat. Oatmeal memberikan tekstur yang sedikit lebih kasar namun tetap lembut saat dimasak menjadi bubur. Haluskan oatmeal terlebih dahulu agar teksturnya lebih halus.
- Tepung Beras: Bahan klasik untuk bubur, menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan licin. Cocok bagi yang menyukai bubur dengan konsistensi seperti bubur bayi.
- Nasi: Jangan buang nasi sisa! Kita bisa memanfaatkan nasi sisa menjadi bubur pink yang lezat. Nasi harus dihaluskan terlebih dahulu, bisa dengan blender atau chopper, agar mudah dimasak.
Ketiga bahan ini memberikan fleksibilitas bagi kita untuk berkreasi sesuai persediaan di dapur. Apapun pilihannya, hasil akhirnya adalah bubur pink yang cantik dan menggugah selera.
Also Read
Rahasia Warna dan Rasa: Selai Stroberi Homemade
Warna pink pada bubur ini tentu berasal dari stroberi. Kita tidak sekadar menambahkan stroberi, melainkan mengolahnya menjadi selai sederhana. Caranya cukup mudah:
- Masak stroberi: Panaskan teflon dengan api kecil, masukkan stroberi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong.
- Tambahkan gula dan air: Beri sedikit gula pasir (sesuai selera) dan sedikit air. Aduk hingga stroberi melunak dan membentuk selai. Jangan terlalu banyak air, agar selai tidak terlalu encer.
- Koreksi rasa: Jika ingin selai lebih asam, tambahkan sedikit perasan lemon.
Selai stroberi homemade ini bukan hanya memberikan warna pink yang cantik, tapi juga rasa manis dan asam segar yang memikat.
Sentuhan Akhir: Pengental dan Penggugah Selera
Setelah selai stroberi jadi, langkah selanjutnya adalah mencampurnya dengan bahan dasar bubur. Di sini kita membutuhkan tepung tapioka sebagai pengental dan sedikit garam untuk penyeimbang rasa.
- Campur bahan: Masukkan oatmeal/tepung beras/nasi yang sudah dihaluskan ke dalam teflon berisi selai stroberi. Aduk rata.
- Tambahkan tapioka dan garam: Beri sedikit tepung tapioka dan garam secukupnya. Aduk terus hingga bubur mengental. Jika bubur terlalu kental, tambahkan sedikit air panas.
- Koreksi rasa: Cicipi bubur, jika kurang manis, tambahkan gula pasir secukupnya.
Tips Tambahan untuk Hasil yang Lebih Maksimal
- Jangan masak terlalu lama: Setelah mengental, segera matikan api agar tekstur bubur tidak terlalu padat.
- Variasikan topping: Bubur pink ini bisa dinikmati dengan berbagai topping, seperti irisan stroberi segar, potongan buah lain, taburan granola, atau siraman susu kental manis.
- Bermain dengan warna: Jika suka, Anda bisa menambahkan pewarna makanan alami lain untuk menciptakan gradasi warna yang unik. Misalnya, pewarna bit untuk warna ungu atau pewarna bunga telang untuk warna biru keunguan.
- Eksperimen dengan rasa: Selain stroberi, Anda bisa menggunakan buah lain, seperti raspberry atau blueberry, untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda.
Bubur pink viral ini adalah bukti bahwa memasak itu kreatif dan menyenangkan. Dengan bahan sederhana dan sedikit sentuhan inovasi, kita bisa menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tapi juga instagramable. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk berkreasi!
