Ebi, udang mungil yang dikeringkan, memang punya daya magis tersendiri di dapur. Sentuhan gurihnya mampu menyulap hidangan sederhana menjadi istimewa. Tak heran jika ebi sering jadi andalan untuk membangkitkan selera. Tapi, jangan sampai olahan ebi kita itu-itu saja. Yuk, simak 5 ide resep rumahan berbahan ebi yang tak hanya lezat, tapi juga mudah dibuat!
1. Sambal Ebi Pete Pedas Menggoda
Siapa yang bisa menolak sambal pedas dengan aroma pete yang khas? Nah, kali ini, coba tambahkan ebi ke dalam sambal kesukaanmu. Caranya mudah, sangrai ebi hingga kering dan harum, lalu haluskan bersama bumbu sambal lainnya. Tambahkan pete yang sudah dibelah dua. Sensasi pedas dan gurihnya ebi akan membuat sambalmu naik kelas! Sajikan dengan nasi hangat, dijamin bikin makan tambah lahap.
2. Tumis Ebi Tauge Praktis dan Bergizi
Tumis tauge memang pilihan tepat untuk makan siang atau malam yang cepat dan sehat. Kali ini, jangan lupakan sentuhan ebi untuk menambah cita rasa gurih. Cukup tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai, masukkan ebi yang sudah direndam air panas sebentar, lalu masukkan tauge. Masak hingga tauge layu, bumbui garam dan sedikit gula. Sederhana, namun tetap nikmat dan pastinya bergizi.
Also Read
3. Ebi Balado Terong, Perpaduan Rasa yang Menggugah Selera
Pencinta balado wajib mencoba kreasi yang satu ini. Balado terong yang biasanya tampil polos, kini bisa kamu percantik dengan tambahan ebi. Caranya, goreng terong hingga setengah matang. Tumis bumbu balado hingga harum, masukkan ebi yang sudah disangrai, lalu masukkan terong. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Dijamin, rasa pedas, manis, dan gurihnya akan membuat hidangan ini jadi favorit keluarga.
4. Bakwan Sayur Ebi Krispi, Cemilan Asyik di Segala Suasana
Bakwan sayur memang teman setia saat santai. Tapi, bagaimana jika kita tambahkan ebi ke dalamnya? Campurkan ebi yang sudah disangrai dan dicincang kasar ke dalam adonan bakwan. Goreng hingga kecoklatan. Hasilnya, bakwan sayur yang lebih gurih dan renyah. Cocok banget untuk teman ngopi atau ngeteh di sore hari. Jangan lupa cocol dengan sambal favoritmu, ya!
5. Nasi Goreng Ebi Spesial, Menu Andalan Saat Lapar Melanda
Nasi goreng memang menu penyelamat saat lapar melanda. Tapi, jangan puas dengan nasi goreng yang biasa-biasa saja. Tambahkan ebi sangrai untuk sensasi rasa yang lebih istimewa. Tumis bumbu nasi goreng seperti biasa, masukkan nasi, dan tambahkan ebi sangrai. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap sempurna. Tambahkan telur mata sapi atau acar sebagai pelengkap. Dijamin, nasi gorengmu akan semakin lezat dan bikin nagih!
Ebi memang bahan serbaguna yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dengan sedikit kreativitas, ebi bisa menjadi penyelamat saat kita ingin menyajikan menu yang praktis namun tetap istimewa. Selamat mencoba berbagai resep di atas dan jangan ragu untuk berkreasi dengan bahan-bahan lainnya. Dapurmu adalah laboratorium rasa, jadi jangan takut untuk bereksperimen!
