Hujan deras mengguyur, udara dingin menusuk tulang. Di saat seperti ini, tubuh rasanya merindukan hidangan hangat dan manis. Tak perlu bingung, Mams, bubur kacang hijau bisa jadi solusi tepat. Selain menghangatkan badan, bubur kacang hijau juga kaya nutrisi dan disukai semua anggota keluarga, termasuk si kecil. Yuk, kita intip cara membuatnya dengan metode unik 5-30-7 yang praktis dan hemat gas!
Rahasia Kelezatan Bubur Kacang Hijau di Balik Metode 5-30-7
Bosan dengan cara merebus kacang hijau yang memakan waktu lama? Metode 5-30-7 ini bisa jadi trik andalan. Prinsipnya sederhana, kita merebus kacang hijau dalam tiga tahapan. Pertama, rebus selama 5 menit hingga mendidih. Kemudian, matikan api dan biarkan panci tertutup rapat selama 30 menit. Terakhir, rebus kembali selama 7 menit. Metode ini membantu menghemat gas, sekaligus membuat kacang hijau lebih cepat empuk dan merekah sempurna.
Bahan Sederhana, Rasa Istimewa
Sebelum memulai, siapkan dulu bahan-bahan berikut:
Also Read
- 1 gelas kacang hijau, cuci bersih
- 1500 ml air matang
- Susu kental manis secukupnya (opsional)
- 4 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Gula pasir secukupnya, sesuai selera
- Garam secukupnya
- Santan cair secukupnya
Langkah Praktis Membuat Bubur Kacang Hijau
- Rebus dengan Metode 5-30-7: Masukkan kacang hijau yang sudah dicuci ke dalam panci. Tuang air, lalu rebus selama 5 menit hingga mendidih. Matikan api dan tutup panci, biarkan selama 30 menit. Rebus kembali selama 7 menit.
- Tambahkan Air dan Aroma Pandan: Jika air di panci berkurang, tambahkan secukupnya. Masukkan daun pandan yang sudah disimpul.
- Maniskan Bubur: Tambahkan gula pasir sesuai selera. Ingat, rasa manis bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing keluarga.
- Kental dengan Maizena: Masukkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bubur mengental.
- Santan Gurih: Rebus santan cair dengan sedikit garam, aduk hingga mendidih.
- Sajikan Hangat: Tuang bubur kacang hijau ke dalam mangkuk, siram dengan kuah santan. Bubur kacang hijau siap disantap selagi hangat.
Tips Tambahan untuk Bubur Kacang Hijau Lebih Istimewa:
- Gunakan Gula Merah: Untuk rasa yang lebih otentik dan kaya aroma, coba ganti sebagian gula pasir dengan gula merah.
- Tambahkan Jahe: Sedikit jahe yang digeprek saat merebus kacang hijau akan memberikan sensasi hangat yang lebih terasa, apalagi di saat hujan.
- Topping yang Beragam: Beri taburan topping seperti potongan roti tawar, kolang-kaling, atau biji selasih untuk menambah tekstur dan variasi rasa.
- Susu Evaporasi: Sebagai alternatif santan, susu evaporasi bisa menjadi pilihan untuk rasa yang lebih creamy.
Membuat bubur kacang hijau ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, kan? Metode 5-30-7 ini sangat membantu, terutama bagi Mams yang sibuk. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga keluarga menyukainya!
