[Headline Populer, Ungkap Resep Corndog Sederhana]
Siapa yang bisa menolak kelezatan corndog? Camilan yang satu ini memang selalu berhasil menggugah selera, terutama bagi anak-anak. Biasanya, kita sering membelinya di luar, tapi tahukah Mama, corndog juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapatkan dan proses yang sangat praktis? Kali ini, kita akan membuat corndog sosis kentang krispi yang pastinya disukai seluruh anggota keluarga.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 6 buah sosis ayam atau sapi, sesuaikan dengan selera
- 500 gram kentang beku, potong dadu kecil (ukuran sekitar 0,5cm – 1 cm)
- 6 batang tusuk sate
- Minyak goreng secukupnya
- Saus sambal dan mayones untuk pelengkap (bisa juga ditambahkan saus tomat, atau saus keju)
Bahan Pelapis (Adonan Pencelup):
- 1 butir telur ayam ukuran sedang
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 30 gram tepung maizena
- 70 ml air dingin
- Garam secukupnya (sejumput atau sesuai selera)
- Merica bubuk secukupnya (sejumput atau sesuai selera)
- Kaldu bubuk secukupnya (opsional, bisa diganti penyedap rasa lainnya)
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Siapkan Adonan Pencelup: Dalam wadah, campurkan telur, tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, dan kaldu bubuk. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki konsistensi yang kental, tetapi masih bisa mengalir saat dituang. Pastikan tidak ada gumpalan tepung. Adonan yang terlalu kental akan sulit melapisi sosis dan kentang.
- Tusuk Sosis: Tusuk sosis dengan tusuk sate. Pastikan tusukan tertancap dengan baik agar sosis tidak mudah lepas saat digoreng.
- Balut Sosis dengan Kentang: Ambil satu sosis yang sudah ditusuk, lalu gulingkan dan padatkan pada kentang yang sudah dipotong dadu hingga seluruh permukaan sosis tertutup kentang. Pastikan kentang menempel dengan baik. Jika perlu, tekan-tekan dengan jari agar kentang tidak mudah lepas saat digoreng.
- Celupkan ke Adonan: Celupkan corndog sosis kentang yang sudah dibalut ke dalam adonan pencelup. Pastikan seluruh permukaannya tertutup dengan baik. Ini akan memberikan lapisan krispi saat digoreng.
- Goreng Hingga Matang: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng corndog hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Balik sesekali agar matang merata. Angkat dan tiriskan dari minyak.
- Sajikan: Tata corndog sosis kentang di atas piring. Tambahkan saus sambal dan mayones sebagai pelengkap. Mama juga bisa menambahkan variasi saus lain sesuai selera. Corndog siap disantap selagi hangat.
Tips Tambahan:
- Variasi Bahan: Mama bisa mengganti sosis dengan crab stick, bakso, atau bahan lain sesuai selera. Untuk kentang, bisa juga diganti dengan french fries yang sudah dipotong-potong kecil.
- Adonan Lebih Kental: Jika adonan terasa kurang kental, tambahkan sedikit tepung terigu atau maizena. Pastikan adonan tidak terlalu cair karena akan sulit menempel pada sosis.
- Minyak Tidak Terlalu Panas: Pastikan minyak tidak terlalu panas saat menggoreng agar corndog tidak mudah gosong dan matang merata. Gunakan api sedang cenderung kecil.
- Penyimpanan: Corndog yang sudah digoreng bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Untuk menghangatkannya, bisa dipanaskan kembali dengan teflon atau oven.
- Tampilan Menarik: Tambahkan taburan wijen atau bubuk cabai di atas corndog sebelum disajikan untuk tampilan yang lebih menarik.
Dengan resep yang sangat mudah dan praktis ini, Mama bisa menyajikan camilan lezat dan sehat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba! Corndog buatan sendiri tentu lebih sehat dan hemat, bukan?
Also Read