Cuaca panas memang paling enak diatasi dengan minuman segar. Nah, kalau kamu bosan dengan es teh atau jus buah biasa, yuk coba bikin es alpukat yang super creamy dan pastinya bikin ketagihan! Tidak hanya menyegarkan, es alpukat ini juga kaya nutrisi dari buah alpukat yang sehat. Kami akan membagikan resep mudah dan praktis yang bisa kamu coba di rumah, dengan tambahan sentuhan yang membuatnya semakin istimewa.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah alpukat matang, pilih yang dagingnya lembut
- 1 kaleng susu evaporasi (sekitar 380 gram)
- 250 gram nata de coco, beserta airnya (jangan dibuang ya!)
- 60 ml susu kental manis putih, sesuaikan dengan selera
- 1 sendok makan selasih, rendam air hangat hingga mengembang
- 5 tetes pasta pandan, untuk aroma dan warna yang menarik
- Es batu secukupnya
Langkah-langkah membuat es alpukat yang menggoda:
- Persiapan Buah: Belah alpukat menjadi dua bagian, buang bijinya, lalu keruk daging buahnya menggunakan sendok. Sisihkan dalam wadah. Sementara itu, rendam selasih dalam air hangat sampai mengembang sempurna, lalu tiriskan.
- Campurkan Bahan Cair: Dalam mangkuk besar, tuangkan susu evaporasi, nata de coco beserta airnya (air nata de coco ini memberikan rasa manis dan segar alami), susu kental manis putih, dan pasta pandan. Aduk semua bahan ini hingga tercampur rata dan warnanya menjadi hijau lembut. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental.
- Satukan Semua Bahan: Masukkan daging buah alpukat yang sudah dikeruk ke dalam campuran susu, diikuti dengan selasih yang sudah mengembang. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata, namun jangan sampai alpukatnya hancur.
- Sajikan dengan Es: Siapkan gelas saji, masukkan es batu secukupnya. Tuang campuran es alpukat ke dalam gelas.
- Sentuhan Akhir (Opsional): Untuk tampilan yang lebih menarik, kamu bisa menambahkan topping lain seperti potongan buah alpukat, irisan nata de coco, atau taburan selasih di atasnya. Kamu juga bisa menambahkan sedikit sirup cocopandan jika ingin rasa yang lebih manis dan aroma yang lebih menggugah selera.
Tips dan Trik Tambahan:
- Pilih Alpukat yang Tepat: Alpukat yang terlalu mentah akan terasa pahit, sedangkan yang terlalu matang akan lembek dan kurang segar. Pilih alpukat yang terasa sedikit empuk saat ditekan, tetapi tidak terlalu lembek.
- Kreatif dengan Rasa: Selain pasta pandan, kamu bisa bereksperimen dengan rasa lain seperti vanila, atau bahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar yang berbeda.
- Jangan Terlalu Banyak Mengaduk: Saat mencampur alpukat dengan bahan lain, aduk perlahan agar tekstur alpukat tetap terjaga dan tidak hancur.
- Sajikan Dingin: Es alpukat ini paling enak dinikmati saat dingin. Jangan ragu untuk menambahkan es batu lebih banyak jika perlu.
Es alpukat ini bukan hanya sekadar minuman pelepas dahaga, tetapi juga camilan sehat yang kaya akan nutrisi. Dengan kombinasi creamy dari alpukat dan susu, rasa manis dari kental manis, tekstur kenyal nata de coco, dan kesegaran selasih, es alpukat ini siap menjadi favorit keluarga di rumah. Selamat mencoba dan berkreasi! Jangan lupa untuk membagikan pengalamanmu membuat es alpukat ini, ya!
Also Read
