Es jelly strawberry, minuman segar yang memadukan kenyalnya jelly dengan manis asam strawberry, selalu jadi favorit banyak orang. Tak hanya nikmat, minuman ini juga mudah dibuat di rumah. Tak heran, es jelly strawberry sering jadi pilihan takjil berbuka puasa atau sekadar pelepas dahaga di siang hari. Kali ini, mari kita intip resep praktisnya, lengkap dengan tips tambahan agar rasanya semakin istimewa.
Bahan Jelly Strawberry:
- 1 sachet nutrijell rasa strawberry (atau merk lain dengan rasa serupa)
- 700 ml air (sekitar 3 1/2 gelas)
- Gula pasir secukupnya (sekitar 1 gelas, sesuaikan dengan preferensi manis)
- Insight: Gula pasir bisa diganti dengan gula aren atau stevia untuk variasi rasa dan opsi yang lebih sehat.
Bahan Kuah Susu Strawberry:
- 1 kaleng susu kental manis putih (bisa diganti dengan susu evaporasi untuk rasa yang lebih ringan)
- 1.25 liter air matang
- 150 ml sirup strawberry (gunakan sirup berkualitas baik untuk rasa yang lebih otentik)
- 1 botol yoghurt cimory rasa strawberry (atau merek lain yang sejenis, plain yoghurt bisa jadi alternatif dengan tambahan sedikit perisa strawberry)
- Buah strawberry segar secukupnya, potong dadu (pertimbangkan untuk menambahkan buah lain seperti kiwi atau anggur untuk variasi rasa)
- Insight: Untuk kuah yang lebih creamy, tambahkan sedikit heavy cream atau santan instan.
Cara Membuat Es Jelly Strawberry:
- Membuat Jelly:
- Dalam panci, campurkan nutrijell, gula pasir, dan air. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula larut sempurna.
- Tambahkan fruity acid (biasanya sudah tersedia dalam kemasan nutrijell), aduk rata.
- Koreksi rasa manisnya. Tambahkan gula jika kurang manis.
- Tuang jelly ke dalam loyang atau wadah datar. Biarkan dingin dan mengeras.
- Setelah mengeras, potong jelly menjadi dadu kecil. Sisihkan.
- Membuat Kuah Susu:
- Dalam wadah besar, campurkan air matang, susu kental manis, sirup strawberry, dan yoghurt strawberry. Aduk rata.
- Koreksi rasa manisnya. Tambahkan sirup atau susu kental manis jika diperlukan.
- Insight: Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manis.
- Insight: Untuk tampilan yang lebih menarik, sisihkan sebagian strawberry yang dipotong tipis untuk hiasan di dinding gelas.
Cara Penyajian:
- Siapkan gelas atau botol saji.
- Masukkan potongan jelly dan potongan buah strawberry ke dalam gelas.
- Tuangkan kuah susu strawberry ke dalam gelas hingga penuh.
- Aduk atau kocok sedikit agar tercampur rata.
- Simpan di dalam kulkas hingga dingin.
- Es jelly strawberry siap disajikan.
Tips Tambahan:
- Variasi Rasa: Jangan ragu bereksperimen dengan rasa jelly. Selain strawberry, Anda bisa mencoba rasa mangga, leci, atau kelapa.
- Pilihan Topping: Tambahkan topping lain seperti nata de coco, selasih, atau cincau hitam untuk tekstur yang lebih menarik.
- Ide Jualan: Es jelly strawberry ini sangat potensial untuk dijadikan ide jualan. Kemas dalam botol yang menarik dan tawarkan dengan harga yang kompetitif. Berikan pilihan ukuran atau variasi rasa untuk menarik lebih banyak pelanggan.
- Penyimpanan: Es jelly strawberry sebaiknya disimpan di kulkas dan dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Dengan resep yang sederhana dan mudah diikuti ini, Anda bisa menyajikan es jelly strawberry yang segar dan lezat untuk keluarga atau bahkan menjadikannya peluang bisnis. Selamat mencoba!
Also Read
