Demam drama Korea (drakor) memang tak pernah padam. Tak hanya alur cerita yang bikin penasaran, kuliner khas negeri ginseng juga sukses menggoda selera. Salah satu yang paling sering bikin ngiler adalah kimbab. Nasi gulung nori ini tampilannya sederhana, tapi rasanya bikin nagih. Nah, daripada terus-terusan penasaran, yuk kita buat kimbab ala rumahan yang bahannya mudah didapat dan rasanya pasti cocok di lidah keluarga!
Kimbab, Bukan Sekadar Nasi Gulung
Kimbab memang terlihat simpel, hanya nasi yang digulung dengan rumput laut, lalu diisi dengan berbagai macam bahan. Tapi, di balik kesederhanaannya, ada cita rasa yang khas dan kaya nutrisi. Kimbab bisa jadi pilihan menu sarapan, bekal sekolah anak, atau camilan sore yang mengenyangkan.
Biasanya, kimbab di Korea menggunakan bahan-bahan seperti acar lobak kuning, bayam rebus, daging bulgogi, dan telur dadar tipis. Tapi, untuk kimbab ala rumahan, kita bisa berkreasi dengan bahan-bahan yang ada di dapur. Misalnya, sosis goreng, telur dadar, wortel rebus, atau bahkan nugget goreng! Yang terpenting, rasanya tetap enak dan disukai keluarga.
Also Read
Resep Praktis Kimbab Rumahan:
Bahan-bahan:
- Nasi putih hangat secukupnya
- Nori (rumput laut lembaran)
- Sosis, potong memanjang jadi empat
- Telur ayam, kocok dan dadar, lalu potong-potong
- Sayuran sesuai selera (wortel rebus, bayam rebus, timun)
- Saus tiram
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Siapkan nasi hangat. Jika suka, bisa tambahkan sedikit minyak wijen dan garam agar lebih gurih.
- Panaskan sedikit minyak, tumis sosis hingga matang. Sisihkan.
- Goreng telur dengan cara didadar tipis. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
- Tumis sayuran yang Mama suka hingga matang. Bumbui dengan saus tiram dan garam secukupnya. Sisihkan.
- Siapkan selembar nori di atas alat penggulung sushi (jika ada) atau bisa juga di atas alas plastik.
- Ratkaan nasi di atas nori, sisakan sedikit bagian ujung nori tanpa nasi.
- Tata sosis, telur dadar, dan sayuran di atas nasi.
- Gulung nori dengan hati-hati sambil dipadatkan.
- Oleskan sedikit air di bagian ujung nori agar merekat sempurna.
- Potong kimbab menjadi beberapa bagian.
- Siap disajikan dengan saus atau kecap!
Tips Tambahan:
- Nasi: Gunakan nasi yang agak pulen agar mudah digulung.
- Isian: Jangan ragu untuk berkreasi dengan isian kimbab. Bisa juga ditambahkan daging ayam cincang, udang, atau bakso.
- Saus: Untuk cocolan, selain saus atau kecap, bisa juga menggunakan mayonaise atau saus sambal.
- Penyajian: Agar lebih seru, sajikan kimbab dengan sumpit, biar makin terasa seperti di Korea.
Kimbab rumahan ini bukan hanya mudah dibuat, tapi juga bisa jadi cara asyik untuk mengajak anak-anak makan sayuran. Selamat mencoba, Mama! Dan jangan lupa, eksplorasi rasa itu penting, jadi jangan takut untuk berkreasi dengan isian dan bumbu sesuai selera keluarga. Siapa tahu, dari dapur Mama lahir kimbab andalan keluarga!
