Pekanbaru, kota yang menyimpan pesona kuliner tak terduga! Bukan hanya sekadar transit, kota ini menawarkan kekayaan rasa yang siap memanjakan lidah para foodies. Jika kamu berencana melancong ke ibukota Riau ini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan khasnya. Dari sarapan hingga makan malam, Pekanbaru punya sederet kuliner yang bikin nagih. Ini dia 10 rekomendasi kuliner Pekanbaru yang wajib kamu coba:
1. Nasi Lemak: Kelezatan Klasik yang Tak Pernah Membosankan
Meski banyak ditemukan di berbagai daerah Melayu, nasi lemak di Pekanbaru punya sentuhan khas tersendiri. Nasi gurih yang dimasak dengan santan ini disajikan dengan berbagai lauk seperti sambal teri pedas, telur dadar yang menggoda, dan ayam goreng yang renyah. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan renyah ini bikin ketagihan!
2. Sate Daging Rusa: Sensasi Unik yang Menggugah Selera
Lupakan sate sapi atau ayam, Pekanbaru punya sate daging rusa yang istimewa. Daging rusa yang lembut dan sedikit manis ini dibakar dengan bumbu rempah yang khas, menciptakan aroma dan rasa yang begitu menggoda. Sensasi baru ini wajib dicoba oleh para pecinta kuliner.
Also Read
3. Es Laksamana Mengamuk: Kesegaran di Tengah Cuaca Panas
Cuaca Pekanbaru yang cenderung panas paling pas diredakan dengan segelas es laksamana mengamuk. Minuman segar ini terbuat dari buah kweni yang manis, berpadu dengan santan yang gurih, dan gula merah yang legit. Kombinasi rasa manis, segar, dan sedikit asam ini dijamin bikin harimu lebih bersemangat.
4. Ikan Selais Asap: Kelezatan Ikan Sungai yang Khas
Ikan selais, ikan air tawar dengan bentuk ramping mirip lele, diolah dengan cara diasap. Proses pengasapan ini memberikan aroma smokey yang khas dan tekstur daging yang lebih padat. Ikan selais asap paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan sambal.
5. Gulai Siput: Eksplorasi Rasa yang Tak Terduga
Mungkin terdengar asing, tapi gulai siput khas Pekanbaru ini layak kamu coba. Siput yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya menghasilkan hidangan yang unik dan lezat. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis ini akan membuat kamu ketagihan.
6. Udang Gulai Balacan: Cita Rasa Laut yang Menggoda
Pekanbaru juga menawarkan hidangan laut yang tak kalah lezat, salah satunya udang gulai balacan. Udang segar yang dimasak dengan bumbu balacan, santan, asam jawa, cabai, kemiri, dan lada menciptakan rasa yang pedas, gurih, dan segar. Hidangan ini cocok untuk kamu yang suka rasa pedas yang bikin nagih.
7. Mie Sagu: Alternatif Karbohidrat Sehat
Jika bosan dengan nasi, coba deh mie sagu khas Pekanbaru. Terbuat dari tepung sagu yang rendah gula, mie ini menjadi pilihan yang baik untuk penderita diabetes. Mie sagu biasanya disajikan dengan kuah yang gurih atau ditumis dengan bumbu yang pedas.
8. Otak-Otak Udang: Lauk Sederhana yang Menggugah Selera
Otak-otak udang adalah hidangan yang terbuat dari udang yang dihaluskan, dicampur dengan bumbu, dan dibentuk menjadi bulat pipih. Lauk sederhana ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Aroma bawang bombay yang harum menambah kelezatan hidangan ini.
9. Miso Pekanbaru: Pilihan Sarapan yang Mengenyangkan
Berbeda dengan miso Jepang, miso Pekanbaru adalah perpaduan mie kuning, mie putih, kulit ayam goreng, suwiran ayam, dan tahu kering. Kuah kaldu yang gurih dan taburan daun seledri membuat hidangan ini sangat pas untuk sarapan.
10. Gulai Ikan Patin: Hidangan Sehari-hari yang Nikmat
Gulai ikan patin adalah hidangan yang sering ditemui di meja makan warga Pekanbaru. Potongan ikan patin yang besar dan kuah gulai kuning yang kaya rempah membuat hidangan ini terasa begitu nikmat. Paling pas disantap dengan nasi hangat dan lauk pendamping lainnya.
Nah, itulah 10 rekomendasi kuliner khas Pekanbaru yang wajib kamu coba. Jangan ragu untuk menjelajahi cita rasa otentik kota ini dan temukan kelezatan yang tak terlupakan. Selamat berwisata kuliner!
