Trenggalek, sebuah kabupaten di Jawa Timur, bukan hanya terkenal dengan keindahan alamnya. Lebih dari itu, daerah ini juga menyimpan kekayaan kuliner yang sayang jika dilewatkan. Bagi para food enthusiast yang mencari pengalaman rasa otentik, Trenggalek adalah surga yang siap memanjakan lidah. Berikut lima hidangan khas yang wajib masuk daftar kuliner Anda saat berkunjung ke sana:
1. Ikan Asap Prigi: Kelezatan Tradisional dengan Aroma Menggoda
Ikan asap Prigi adalah bintang kuliner Trenggalek yang tak boleh terlewatkan. Ikan tongkol atau jenis ikan laut segar lainnya diasap dengan teknik tradisional menggunakan kayu bakar. Proses ini menghasilkan aroma smoky yang khas dan rasa gurih yang meresap hingga ke dalam daging ikan. Disajikan dengan sambal terasi pedas dan nasi hangat, hidangan ini adalah perpaduan sempurna antara gurih, pedas, dan sentuhan aroma tradisional. Keunikan proses pengasapan menjadikan ikan asap Prigi tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga pengalaman kuliner yang berkesan.
2. Ayam Lodho: Rempah Kaya, Rasa Memikat Hati
Bagi pecinta ayam, Ayam Lodho adalah pilihan yang tak bisa ditolak. Ayam yang dimasak dengan bumbu rempah khas Jawa Timur seperti kunyit, serai, jahe, dan kemiri, menghasilkan cita rasa yang kaya dan kompleks. Proses memasak yang lama membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam, menciptakan tekstur yang empuk dan rasa yang menggugah selera. Kuah santan yang kental dan gurih menambah kenikmatan hidangan ini. Disajikan dengan nasi atau lontong, Ayam Lodho adalah hidangan yang cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin.
Also Read
3. Nasi Goreng Anglo: Sentuhan Arang yang Memikat
Nasi goreng memang mudah ditemukan di mana saja, tetapi Nasi Goreng Anglo Trenggalek menawarkan pengalaman yang berbeda. Dimasak menggunakan anglo, alat masak tradisional dari tanah liat dengan bahan bakar arang, nasi goreng ini memiliki sentuhan rasa smoky yang unik. Isiannya pun beragam, mulai dari ayam, udang, sayuran, hingga telur. Bumbu sederhana yang digunakan tidak mengurangi kelezatan hidangan ini. Justru, aroma arang yang khas memberikan sentuhan magis pada setiap suapan. Nasi Goreng Anglo bukan sekadar nasi goreng, ini adalah pengalaman kuliner yang kaya rasa dan sejarah.
4. Rujak Cingur Sumbergedong: Perpaduan Rasa dan Tekstur yang Sempurna
Rujak Cingur Sumbergedong adalah varian rujak cingur yang menawarkan kelezatan khas Trenggalek. Cingur sapi yang kenyal dipadukan dengan berbagai sayuran segar seperti kangkung, tauge, dan mentimun, serta buah-buahan seperti mangga muda dan nanas. Bumbu rujak yang terbuat dari petis udang, kacang tanah, gula merah, dan cabai yang diulek halus menciptakan sensasi rasa gurih, manis, dan pedas yang menyatu sempurna. Rujak Cingur Sumbergedong bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga perpaduan rasa dan tekstur yang menyegarkan.
5. Soto Ayam Jarakan: Kehangatan dalam Setiap Suapan
Soto Ayam Jarakan adalah hidangan berkuah yang cocok untuk menghangatkan badan. Kuah beningnya yang gurih dan kaya rempah, berpadu dengan potongan ayam, tauge, kol, dan daun bawang. Disajikan dengan nasi atau lontong, serta tambahan sambal dan perasan jeruk nipis, Soto Ayam Jarakan menawarkan kesegaran dan kehangatan dalam setiap suapan. Soto Ayam Jarakan adalah pilihan yang tepat untuk sarapan atau makan siang, memberikan energi dan semangat untuk menjalani hari.
Trenggalek bukan sekadar tempat wisata, tetapi juga destinasi kuliner yang menawarkan keanekaragaman rasa dan pengalaman otentik. Lima hidangan di atas hanyalah sebagian kecil dari kekayaan kuliner yang ada di daerah ini. Jadi, tunggu apa lagi? Segera jadwalkan perjalanan kuliner Anda ke Trenggalek dan rasakan sendiri kelezatannya!
