Surabaya, kota pahlawan yang tak hanya kaya sejarah, tapi juga surga kuliner yang menggoyang lidah. Buat kamu yang berencana mudik atau sekadar jalan-jalan ke Surabaya, jangan sampai melewatkan deretan makanan khasnya. Dijamin, sekali coba, langsung bikin ketagihan! Berikut 10 rekomendasi kuliner Surabaya yang wajib masuk daftar buruanmu:
1. Rujak Cingur: Perpaduan Unik Rasa dan Tekstur
Rujak cingur adalah ikon kuliner Surabaya yang tak boleh dilewatkan. Bayangkan potongan cingur (hidung sapi) yang empuk dan kenyal, berpadu dengan sayuran rebus, lontong, dan siraman bumbu kacang petis yang khas. Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas, serta sensasi teksturnya yang beragam, membuat rujak cingur jadi pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan.
2. Rawon: Kuah Hitam Kaya Rempah yang Menghangatkan
Rawon, dengan kuah hitamnya yang pekat dan kaya rempah, adalah hidangan yang cocok disantap kapan saja. Dagingnya yang empuk dan bumbunya yang meresap, ditambah nasi hangat, pasti membuatmu ketagihan. Jika kamu ingin mencoba rawon yang legendaris, Rawon Setan Mbak Endang di Jalan Embong Malang bisa jadi pilihan.
Also Read
3. Pecel Semanggi: Kuliner Sehat Berbumbu Kacang yang Menggugah Selera
Pecel semanggi menyajikan daun semanggi yang dikukus, berpadu dengan daun pepaya dan tauge, kemudian disiram dengan bumbu kacang yang gurih, manis, dan pedas. Makanan ini tak hanya lezat, tapi juga menyehatkan karena kaya akan serat dan nutrisi. Biasanya, kamu bisa menemukan pecel semanggi di sekitar Masjid Al Akbar dan Taman Bungkul.
4. Lontong Kupang: Sensasi Segar dan Gurih dalam Setiap Gigitan
Lontong kupang adalah hidangan laut khas Surabaya yang segar dan menggugah selera. Kupang, sejenis kerang kecil, direbus kemudian disiram dengan kuah kaldu gurih, perasan jeruk nipis, dan sambal petis. Kombinasi rasa gurih, asam, dan pedas yang pas, membuat lontong kupang jadi pilihan yang tepat untuk makan siang.
5. Lontong Balap: Perpaduan Tahu, Lento, dan Kuah yang Menggoda
Lontong balap menyajikan tahu goreng, lentho (perkedel kacang hijau), dan tauge rebus yang disiram dengan kuah manis dan gurih. Tekstur lentho yang renyah berpadu dengan lembutnya tahu dan segar tauge, membuat lontong balap jadi makanan yang kaya rasa dan tekstur.
6. Sate Klopo: Daging Berlumur Kelapa yang Gurih dan Aromatik
Sate klopo adalah sate unik khas Surabaya yang berbeda dari sate pada umumnya. Dagingnya dilumuri dengan parutan kelapa dan bumbu sebelum dibakar, sehingga menghasilkan aroma yang menggoda dan rasa yang gurih. Sate klopo bisa kamu temukan di Jalan Walikota Mustajab.
7. Sate Lisidu: Daging Ayam Pipih yang Bumbunya Meresap Sempurna
Sate lisidu terbuat dari daging ayam kampung yang dibentuk pipih. Bentuk pipih ini membuat bumbu kacang lebih meresap ke dalam daging, sehingga menghasilkan rasa yang lebih mantap. Sate lisidu adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang suka sate dengan cita rasa yang kuat.
8. Sate Karak: Sensasi Unik Usus, Ketan Hitam, dan Kelapa
Sate karak adalah hidangan unik yang terbuat dari usus yang disajikan dengan karak (ketan hitam) dan taburan parutan kelapa. Perpaduan rasa gurih usus, manis ketan hitam, dan aroma kelapa, menciptakan sensasi yang unik dan menarik.
9. Tahu Tek: Kombinasi Lontong, Tahu, dan Bumbu Petis yang Lezat
Tahu tek adalah hidangan yang terdiri dari lontong, kentang, telur goreng, dan tahu goreng, disiram dengan bumbu petis, kecambah, dan dilengkapi kerupuk udang. Bumbu petis yang khas dan perpaduan bahan-bahan lainnya menciptakan rasa yang kaya dan menggugah selera.
10. Sego Sambel Iwak Pe: Pedasnya Sambal yang Bikin Ketagihan
Sego sambel iwak pe adalah hidangan sederhana namun istimewa. Nasi hangat disajikan dengan lauk iwak pe (ikan pari) yang dibaluri sambal merah menyala. Pedasnya sambal yang nendang dan gurihnya ikan pari pasti membuatmu ketagihan.
Itulah 10 kuliner khas Surabaya yang wajib kamu coba saat mudik atau jalan-jalan ke kota pahlawan ini. Jangan lupa siapkan perut kosong dan selamat berburu kuliner!
